新橋で3年働く私が最もおすすめしたいラーメン「纏」の平子煮干そば

新橋おすすめラーメン「纏」の平子煮干そば

私は新橋にある会社に勤めるサラリーマンで、ランチタイムにはよくラーメンを食べに行きます。

今の会社は3年以上勤めているのですが、ラーメンが大好きな私は新橋のラーメンを食べ尽くしました。

そんな新橋のラーメンを食べ尽くした私が最もオススメしたいラーメン、それが「纏」というラーメン店の平子煮干しそばです。

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新橋おすすめラーメン「纏」のメニュー

新橋おすすめラーメン「纏」のメニュー

纏には、平子煮干そば / 烏賊干鶏白湯醤油(いかぼしとりぱいたんしょうゆ)そば / 濃厚鶏つけ麺の3種類のメインのメニューがあります。

私は3種類とも食べましたが、やはり平子煮干そばが一番おすすめです。

平子煮干そば(750円)と特製平子煮干そば(950円)がありますが、特製にすると味玉が追加されチャーシューの量が増えます。(トップの画像は特製平子煮干そば)

トッピングやサイドメニュー、ライスにまで、それぞれ強いこだわりが感じられるものばかりです。

平子煮干そばの感想

纏の平子煮干そばは、煮干ベースの醤油ラーメンです。

スープは、透き通っててアッサリした味かと思いきや、煮干の確かなパンチ力があります。

平子煮干そばの魅力はとにかくスープです。

ツルツルの麺やチャーシューやメンマ、海苔やネギなど、全てがこのスープに合います。

体全体に浸み渡る様な奥深い味のスープは、毎回必ず飲み干してしまいます。

ちなみに平子煮干(ひらごにぼし)とは、真いわしを原料にした煮干のことです。

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新橋おすすめラーメン「纏」の場所と店内情報

纏の入り口は歩道や路地に面しておらず、分かりづらい場所にあります。

新橋おすすめラーメン「纏」の外観

この様に1つの区画の中に入口があります。

客席はカウンターのみで、10席ほどしかありません。

グーグルマップ

纏の平子煮干そばに対するみんなの感想

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カテゴリ - グルメ

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